Neste link para enviar e-mail, quando seus visitantes clicarem no link aparecerá essa janela:
Para isso, basta utilizar o código:
Quando seus visitantes clicarem em clique aqui, abrirá o programa que está instalado no computador(Outlook, Incredimail, etc). Como nem todos esses programas vão buscar seus e-mails diretamente nos sites, deixe sempre visível seu endereço de e-mail antes do código. Exemplo:
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